Kakaolu Dondurma
Necip Usta
1 kg. inek sütü
250 gr. toz şeker
4 adet yumurtanın sarısı
50 gr. kakao
Az vanilya
Bir tencerede şeker, kakao, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırınız. Karıştırarak sütü kaynar olarak ilâve ediniz. Ateşe koyup, devamlı karıştırarak kaynamaya başlarken ateşten alınız. Devamlı karıştırarak soğutunuz. Soğuduktan sonra devamlı savurarak soğutup dondurma makinesine alınız. Ya da ev imkanlarında buzdolabının buzluğuna koyup, 10 dakika da bir çıkarıp iyice çırpıp tekrar buzluğa koymalı ve bu işi en ez 5-6 kez yapmalıdır.
