Kajun Çıtır Tavuk
1 kg. parmak şeklinde doğranmış
tavuk göğsü
1 paket
krema (200 ml)
1 çay kaşığı kajun baharatı
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
Pane için:
Büyük boy baharatlı
mısır cipsi
Bir kaba
krema, kajun baharatı, kara
biber ve kırmızı toz
biberi koyup karıştırıyoruz. Üzerine
tavuk etlerini ilave edip hepsini harmanlıyoruz. Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında dört-beş saat dinlendiriyoruz. Cipsi poşetindeyken elimizle ufalayıp bir kaba döküyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Tavuk etlerini tek tek cipse bulayıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz.