|
|
Kahveli Islak Kek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1924
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180397
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2024
31 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1/2 su bardağı granül kahve (istenirse de espresso)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Islak harcı için:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı granül kahve
1/4 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
Kakao veya hindistancevizi (isteğe bağlı)
Çikolata sosu (isteğe bağlı)
Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin.
Mikserle, yumurtalarınızın rengi açılana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağı, sütü ve kahveyi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını ayrı bir kapta eleyin.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla alttan üstte doğru katlayarak karıştırın.
Hamurunuzun pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor, bu yüzden fazla çırpmaktan kaçının.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
Kekinizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak batırarak test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Kek fırındayken, ıslak harcınızı hazırlamak için bir sos tenceresinde süt, kahve ve toz şekeri bir araya getirin.
Karışımı orta ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek pişip soğuduktan sonra, kalıbından çıkarın ve dilimleyin.
Kek dilimlerini servis tabağına yerleştirin.
Soğuyan ıslak harcı, kek dilimlerinin üzerine gezdirin.
Kekin her yerinin ıslanmasını sağlamak için dikkatlice dökün.
Islak kekin lezzetinin tam olarak ortaya çıkması için en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin.
Bu süreçte kek, ıslak harcı tamamen emecektir.
Dinlenen keki dilimleyip, isterseniz üzerine kakao veya hindistancevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
|
Kahveli Islak Kek |
 |
yepyeni7
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2020
Mesajlar: 47
|
Kısa URL: https://ml.md/lc156306
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2021
777 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı fındık
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
4 yemek kaşığı kahve
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Yumurta ile şekeri mikserle çırparak tarife başlayın. Ardından süt ve tereyağını ekleyin çırpmaya devam edin. Kakao, kabartma tozu, vanilyayı elekten geçirip kek harcına ekleyin. En son damla çikolata ve çekilmiş fındığı koyup spatula ile karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına kek harcını boşaltın. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ederek içinin piştiğinden emin olun. Bu sırada kahve sosu hazırlayın. Kahve, su ve şekeri karıştırın, pişen kekin üzerine dökün. Sünger gibi sosu çekmeli. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
|
Kahveli Islak Kek |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144077
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2019
621 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı fındık
Damla çikolata
2 yemek kaşığı kahve
Süt, tereyağı, yumurta ve şekeri çırpın. Kakao ve un ve kahveyi elek yardımıyla eledikten sonra karışıma ekleyin.
Damla çikolata ve robottan geçirdiğiniz fındığı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında keki pişirin.
|
Kahveli Islak Kek |
 |
mod
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc60246
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2011
6,929 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1,5 çorba kaşığı granül kahve
1,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 kahve fincanı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Sıcak suda kahve eritilir. Yumurta, şeker mikserle beyazlana kadar çırpılır. Üzerine suyuyla birlikte kahve ve kakao eklenir. Bu karışımdan 1 su bardağı alınır ve ayrılır. Kalan malzemenin üzerine sıvıyağ, yoğurt, vanilya, un ve kabartma tozu eklenir, kısa süre karıştırılır. Orta büyüklükte yağlanmış fırın kabına karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, kızarana kadar pişirilir. Kek fırından çıkınca ayrılan karışım üzerine gezdirilir. Soğuyunca kare kare kesilir.
|
|
