Kısa URL: https://ml.md/lc181697
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2025
9 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 küçük kuru soğan (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kekik
Patatesleri soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelediğiniz patatesleri temiz bir bez veya süzgeç yardımıyla sıkarak fazla suyunu çıkarın. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Rendelenmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın.
Üzerine ince doğranmış kuru soğanı (isteğe bağlı), yumurtaları, tuz ve baharatları ekleyin.
Eğer kaşar peyniri kullanacaksanız, bu aşamada rendelenmiş peyniri de ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağı ekleyip ısıtın.
Karışımı tavaya eşit bir şekilde yayın ve orta ateşte altı güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Daha sonra bir tabak yardımıyla patates tavanızı ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.
Pişen patates tavanızı dilimleyerek sıcak servis edin. Yanına yoğurt, domates, zeytin veya salatalık gibi kahvaltılıklarla sunabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc173552
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2023
218 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy patates
1 parça margarin yada tereyağı
1 fiske pulbiber
1 fiske nane
1 fiske karabiber
Tuz
Patates soyulup çok incecik şekilde dilimlenir.
Büyük tavanın her yeri bolca katı yağ ile yağlanır.
Kahvaltılık yumuşak margarin veya tereyağı ile yağlarsanız daha kolay olacaktır.
Yağlanmış tavaya patatesler yan yana uçları hafif üst üste gelecek şekilde hepsi dizilir.
Üzerine 1 fiske tuz serpilir.
Üzerine bir kapak kapatılıp en kısık ateşte çevire çevire kızarıp yumuşayana kadar pişirilir.
5 dakikada oluyor.
Sosu için: 1 kasede 2 yumurta iyice çırpılır. 1 fiske tuz atılır.
Kızarıp yumuşayan patates halkaları üzerine 1'er fiske baharatlardan serpilir.
Çırpılmış yumurta yanlardan başlanıp gezdirilerek eşit şekilde her yerine dökülür ve kapağı kapatılır.
En kısık ateşte pişirilir.
2-3 dakika sonra açılır ve yumurtalar pişmiş ise patates tava ocaktan alınıp yavaşça servis tabağına yan kaydırılıp alınır.
2 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 avuç kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ
İki adet patatesi ince ince rendeleyip içine iki adet yumurta kırıyoruz. İsteğe göre baharat serpiyoruz. Kaşar ekleyip karıştırıyoruz. Yapışmaz teflon tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, üzerine harcı koyuyoruz. Orta ateşte kapağını kapatıp dairesel şekilde çevire çevire her yerinin eşit kızarmasını bekliyoruz. Kapak ile ters çevirip tavaya biraz daha sıvı yağ gezdirip, diğer tarafı da aynı şekilde kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
