Yağlı kağıdın ortasına pastırmaları yayın.
Üzerine halka doğranmış domates, yeşil biber ve limonu ilave edin.
En üste bir tutam maydanoz ilave edip yağlı kağıdı üzerini de kapatacak şekilde katlayın.
180 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc118012
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2016
1,628 defa indirildi / yazdırıldı
Kayseri Ticaret Odası
250 gr pastırma
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 tutam maydanoz
Yeteri kadar alüminyum folyo
1 çay kaşığı tuz
1 limon
Alüminyum folyo, fırın tepsisinin içine kayık şeklinde açarılarak hazırlanır. Tabanı az miktarda tereyağı ile yağlanır. Sırasıyla pastırma, yeşil biber, domates, bir dilim kabuklu limon ve kalan tereyağın kalanı eklenerek 150 derecelik fırına sürülür. 20-25 dakika kadar pişirildikten sonra folyonun ağzını açılarak yüzeyi kızartılır. Son olarak ince kıyılmış maydanoz üzerine serpiştirilerek büyük servis tabağı üzerine açılarak ortaya sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc31681
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2008
4,287 defa indirildi / yazdırıldı
Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
100 gr ince dilimlenmiş pastırma
2 adet domates
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
4 sap maydanoz
6 dilim limon
6 alüminyum folyo (15x15 cm)
15x15 cm ebadında kesilmiş 6 alüminyum folyonun içi tereyağı ile yağlanır. Folyoların içine ikişer dilim pastırma yerleştirilir. Pastırmaların üzerine sırasıyla domates dilimleri, sivri biber, maydanoz ve limon dilimleri yerleştirilir ve fındık büyüklüğünde tereyağı eklenerek kapatılır. Orta hararetli fırında 20-25 dakika pişirin.
