Kabaklar yıkanır ve kabukları soyulmadan rendelenir. Tavaya alınan kabaklar, suyunu salıp çekene kadar az miktarda zeytinyağı ile kavrulur. Bu aşama, kabakların hem lezzetini artırır hem de kıvamını dengeler.
Bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır. Yoğurtlu karışımın pürüzsüz olması için iyice çırpılması önerilir.
Soğuyan kabaklar yoğurtlu karışıma eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Üzeri zeytinyağı gezdirilerek servis tabağına alınır.
Kısa URL: https://ml.md/lc167718
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2022
403 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demek dereotu
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
250 gram süzme yoğurt
Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarıyla birlikte rendeleyin.
Zeytinyağını tavada ısıtın.
Kabakları tavaya ekleyin ve güzelce kavurun.
Daha sonra kabakları soğumaya bırakın.
Dereotunu ince ince kıyın.
Sarımsakları rendeleyin.
Bir kapta sarımsak, dereotu ve yoğurdu çırpın.
Son olarak da kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
Kabak taratorunuz hazır!
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc151657
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2020
549 defa indirildi / yazdırıldı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 adet kabak
Yarım demet dereotu
1 diş sarımsak
250 gram süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
Kabakları güzelce yıkayıp soymadan rendeleyin ve tavaya aktarın.
Üzerine zeytinyağını da ekleyip kabakları sotelemeye başlayın.
4-5 dakika sotelediğiniz kabağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Dereotunu incecik doğrayıp yoğurda ekleyin.
Son olarak soğuyan kabağı yoğurda ilave edin ve karıştırın.
Servis tabağına aldığınız kabak taratorun üzerine zeytinyağı gezdirin.
