Kabak Tarator
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1-2 adet
kabak
Yarım demet dereotu
1 diş
sarımsak
250 gram süzme
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları güzelce yıkayıp soymadan rendeleyin ve tavaya aktarın.
Üzerine
zeytinyağını da ekleyip ka
bakları sotelemeye başlayın.
4-5 dakika sotelediğiniz kabağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları ezip
yoğurtla karıştırın.
Dereotunu incecik doğrayıp yoğurda ekleyin.
Son olarak soğuyan kabağı yoğurda ilave edin ve karıştırın.
Servis tabağına aldığınız
kabak taratorun üzerine
zeytinyağı gezdirin.