Önce kabakları soyun ve halka halka dilimleyin. Bir kâsede zeytinyağı ile karıştırın. Üzerine baharatları ve tuzu da ekleyin ve karıştırın. Borcama dizin.
Başka bir kapta soğanları piyaz doğrayın. Üzerine taze nane, sarımsak ve taze soğanı ekleyip güzelce karıştırın. Bu karışımı kabakların üzerine yayın.
Sos malzemesini karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Kızarana kadar pişirin.
Not: Dileyenler kaşar rendeleyebilir ve halka halka domates de doğrayabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc64717
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
9,539 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg taze kabak
2 baş soğan
1 çay bardağı zetinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
Yarım limon
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Kabağı soyup yıkadıktan sonra parmak kalınlığında büyükçe parçalar halinde doğrayın. Tepsiye dizin. Üzerine ince uzun kesilmiş soğan dilimleri koyun. 1 çay bardağı suda eritilmiş salça, un, sirke, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice çırpın. Karışımı kabakların üstüne gezdirerek dökün. En üste pul biber ve nane serpip fırına sürün. 200 derece ısıda önce tepsinin üstü kapalı, sonra açık olarak 1 saat kadar pişirin. (Servis sırasında istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt konur.)
