Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu hafifçe sıkın.
Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Rende kabakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin; tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Bir kapta süzme yoğurt, normal yoğurt ve sarımsağı karıştırın.
Soğuyan kabak karışımını yoğurtlu sosla birleştirin.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.
Kısa URL: https://ml.md/lc75906
Gönderme Tarihi: 21.May.2012
3,551 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı un
1 bardak yoğurt
3 diş sarımsak
1 tutam dereotu
3 kaşık sıvı yağ
Bir miktar tuz
Bir miktar kırmızı biber
Kabaklar soyulup dörde bölünerek zar gibi doğranır.Bir tencereye koyup üzerine az su ve tuz ilave edilerek haşlanır. Diğer yanda 3 kaşık sıvı yağda un kavrulur. Un pembeleşince içine haşlanmış, püre haline getirilmiş kabak ilave edilerek karıştırılır. Un ve kabak iyice birbirine yedirilinceye kadar 4-5 dakika karıştırılarak kavrulur. Ocak kapatılır. Diğer yanda sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış dereotu karıştırılarak kabakların üzerine ilave edilir. Yoğurt iyice yedirilir. Servis tabağına alınıp kırmızı biberle süslenir.
Not: Bu yemek meze gibi yenebileceği gibi, et yemeklerinin yanında garnitür olarakta servis edilebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc48546
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2010
2,325 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg kabak
1 soğan
250 gr yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
1 kahve kaşığı kırmızı biber
4 diş sarımsak
Kabaklar kazınıp kuşbaşı doğranır. Kaynar tuzlu suya atılır. 4 - 5 dakika haşlanır. Süzülüp sahana alınır. Tavada doğranmış soğanla pembeleştirilir. Sahandaki kabakların üstüne dökülür. Tuzu ekilir, sarımsaklı yoğurt üzerine döşenir. Kızdırılmış kırmızı biber yoğurdun üzerine gezdirilir. Servis yapılır.
