Kabak Borani
1/2 kg
kabak
1
soğan
250 gr
yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
4 diş
sarımsak
Ka
baklar
kazınıp kuşbaşı doğranır. Kaynar tuzlu suya atılır. 4 - 5 dakika haşlanır. Süzülüp sahana alınır. Tavada doğranmış
soğanla pembeleştirilir. Sahandaki ka
bakların üstüne dökülür. Tuzu ekilir,
sarımsaklı
yoğurt üzerine döşenir. Kızdırılmış kırmızı
biber yoğurdun üzerine gezdirilir. Servis yapılır.