Kabak Aşı
https://www.turkiyegazetesi.com.tr
1 kilo kara
kabak
1 adet büyük kuru
soğan
2 adet orta boy
domates
1/2 kahve fincanı
pirinç
1/2 demet derotu
1/2 demet maydanoz
Kırmızı toz
biber
Kara
biber
Tuz
Zeytinyağı
Sosu için:
Süzme
yoğurt
Sarımsak
Tuz
İlk olarak küp küp doğranan
soğanı
zeytinyağında rengi pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine yıkanmış
pirinç ve küp küp doğranmış
domatesleri ilave edin.
2-3 dakika kavurduktan sonra arzu ettiğiniz miktarda baharat ve tuzlanıp suyu sıkılmış ka
bakları ilave edin.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Kabak ve
pirinç piştikten sonra üzerine ince ince doğranmış maydanız ve dereotunu serpiştirin, karıştırın.
Servis ederken üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirin.