Kaygana
https://www.turkiyegazetesi.com.tr
3 tane yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
7-8 sap kıyılmış maydanoz
5-6 sap kıyılmış dereotu
5-6 sap yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Uygun bir kaba 3 yumurtayı, 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı unu alıp çırpın.
Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Daha sonra ince ince kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil soğanı ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeleri özdeşleşene kadar çırpın.
Krep tavanıza biraz sıvı yağ dökün ve fırça yardımıyla tavanın her yerini yağlayın.
Isınan tavaya, tavanın dibini kaplayacak şekilde hamurdan alın.
Alt kısmı pişen kayganayı spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzeyini pişirin.
