Jalapeno Biberi Turşusu
1 kilogram jalapeno
biberi
8 diş
sarımsak
6 su bardağı su
2 su bardağı sirke
2 çorba kaşığı kaya tuzu
Jalapeno
biberlerini güzelce yıkayıp kurutun. Biberlerin saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Su, sirke ve
sarımsak karışımını hazırlayın. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Kavanoza
biberleri dizin, soğumaya bıraktığınız sirkeli karışımı
biberlerin üzerine dökün. Kavanozun kapağını hava almayacak bir şekilde sıkıca kapatın. 15 gün sonra turşu hazır hale gelecektir.
Not: Turşunun kapağını açtıktan sonra kalanını karanlık ve serin bir ortamda saklayın.