Kısa URL: https://ml.md/lc110731
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2015
2,137 defa indirildi / yazdırıldı
4-6 parça ince dövülmüş pirzola
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pul biber
Domates ve biber
Öncelikle dövülmüş etlerin üzerine sirke ve yağ dökün. 10 dakika kadar bekletin. Ardından da tuz ve karabiberle iki yüzünü de tatlandırın. Merak etmeyin tuz ızgara etleri yumuşatır, önceden koymanın sakıncası yoktur. Izgarayı ısıtsın ve etin üzerine kare şekiller vermek için çapraz yöntemle ızgara yapın. Sıcak tutan demir tabaklarla servis yapın.
10 adet pirzola
1 çay bardağı süt
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
Biberiye ve kekik dışındaki bütün malzemeler karıştırılır.
Pirzolalar içinde en az 2 saat dinlendirilir.
Izgara ısıtılıp üzerine sarımsak sürülür.
Pirzolalar kızgın ızgaraya konulur.
İlk tarafı iki dakika pişirilip çevrildiğinde biberiye ve kekik serpilir.
Diğer tarafı da pişirilince servis edilir.
