Ispanaklı Tart
250 gr. un
125 gr. margarin
1 adet
yumurta
Tuz
Garnitür İçin;
Yarım kg.
ıspanak
1 adet küçük kuru
soğan
3 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
krema
1 su bardağı
süt
50 gr. kaşar
sıvıyağ
Hamur malzemesi ile fazla yoğurmadan hamur hazırlanır, hamur dinlenirken
ıspanak doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, önce ince kıyılmış
soğan, sonra
ıspanak kavrulur, un serpilir,
süt ve
krema eklenir. Acaktan alınır ılıyınca
yumurta eklenir, tart kalıbı yağlanır, hamur parmak uçlarıyla kalıbın şekline göre bastırarak açılır, üzerine hazırlanan harç yayılır, en son rende kaşar serpilir, 180 derece fırına verilir.