|
|
Ispanaklı Ekmek (Kastamonu) |
 |
avizeci
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Siteler Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc90290
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2013
3,141 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tane Yaş maya
1 tutam Tuz
1 litre Ilık su
Yarım kg. Ispanak
2 tane Soğan
1 tane Yumurta
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı margarin
Aldığı kadar Un
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
Yaş maya, 1 tutam tuz, 1 litre ılık su ve un yoğurulur. Mayası gelene kadar bekletilir. Haşlanmış Ispanak, soğan, yumurta, tuz,pul biber, karabiber, margarin kavrulur. Mayası gelen hamur bezelere ayrılır. Bir beze alınıp oklava ile açılır. Yarısına 2 yemek kaşığı ıspanak harcından üzerine sürülür. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür. Üzerine yapılan ekmek serilir. 5 dakika çevrilerek kızartılır. Diğer bezeler için de aynı işlem uygulanır.
|
Ispanak Ekmeği (Kastamonu) |
 |
pandemir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc150219
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2020
371 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
½ Kâse Ispanak
1 Adet Soğan
1 Adet Yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Kara biber
Ispanak ufak şekilde kıyılır.
Suda 5-10 dakika kadar haşlanır, suyu sıkılır ve süzgeçten geçirilir.
Bir tencerede soğan pişirilir.
Üzerine yumurta kırılır ve ıspanak ve baharatlar eklenir.
Böylece 5 dakika kadar altı tutmayacak şekilde pişirilir.
|
|
