Ispanaklı Akıtma
MALZEMELER
2 su bardagi un,
2 su bardagi süt,
2 adet yumurta,
1 çay kasigi tuz,
1 çay bardagi siviyag,
500 gr. ispanak yapragi,
2 adet soğan,
Tuz, karabiber,
300 gr. yoğurt,
2 dis sarmisak
YAPILIŞ TARİFİ
Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çirpilir. Tavaya 1 yemek kasigi
siviyag konur ve kizdirilir. Bir
kepçe sivi hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafi kizartilir. Ispanaklar
dogranip, yikanir. Üzerinden
kaynar su geçirilir. Sogan ince dogranip, 2-3 yemek kasigi siviyagda
kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pisirilir. Tuz,
karabiber eklenir. Her akitmanin içine yeteri kadar ispanak konup, rulo
biçiminde sarilir. Yoğurt sarmisakla karistirilip, akitmalarin üzerine
gezdirilip, servis yapilir.
Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018
