Ispanak Yatağında Kıymalı Mantar
500 gr
ıspanak
50 gr margarin
250 gr kıyma
10 adet
mantar
2 adet kuru sogan
1 diş sarmısak
1 adet
pırasa
2 adet çarliston
biber
2 adet kırmızı
biber
1 çay kaşıgı tuz, kara
biber, pul
biber
1 adet defne yapragı
1 çay bardagı kaşar
peyniri
Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Pırasa, kuru
soğanların 1 tanesi, 1 diş sarımsağı ince kıyıp bir tavaya 3
yemek kaşığı margarini alıyoruz. İçine önce kuru
soğan,
pırasa, sarımsağı koyuyoruz ve rengi biraz değişene kadar pişiriyoruz. Üzerine
ıspanakları ekleyip sadece 2 dakika pişiriyoruz. Tuz ve pul
biberi ekleyip ocağı kapatıyoruz. Başka bir tavaya 3
yemek margarin ve kıymayı koyup kavuruyoruz. Üzerine diğer ince kıydığımız ikinci
soğanı ekleyip, halka şeklinde doğradığımız
mantarları, yeşil ve kırmızı
biberi ekliyoruz ve yüksek ateşte döndürüyoruz. 1 defne yaprağı, tuz, kara
biberi ekleyip kapatıyoruz. fırın kabının en altına
ıspanakları, üzerine kıymalı harcı koyarak 250 derece sıcak fırında 10 dakika pişirip üzerine kaşar
peyniri rendesini serperek 2 dakika daha fırında tutup sıcak servis ediyoruz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 06.06.2015