|
|
İrmikli Köfte |
 |
güldemet
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc103815
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2014
1,545 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 kaşık salça
1 paket irmik
125 gram Sana margarin
1 su bardağı su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam maydanoz
Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, kıyma ilave edilir, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Salça, karabiber, maydanoz ve tuz koyulur. İrmik,margarin, su ve tuz yoğurulur. Yarım saat buzdolabında bekletilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elle açılır, iç koyup kapatılır. Bol yağda kızartılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.07.2023
|
İrmikli Köfte |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc154752
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2020
264 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
600 gr. köftelik kıyma (dana-kuzu karışık)
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 orta boy kuru soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
İrmiği su ile ıslatıyoruz. Kıymayı da ekleyerek karıştırıyoruz. Rendelenmiş ve avuç içi ile iyice sıktığımız susuz soğanı, baharatları ve yumurtayı ekliyoruz. Köfte harcımızı karıştırmadan üzerine yarım çay kaşığı karbonatı ve üzerine 1-2 damla limon suyunu ekliyoruz. Harcımızı iyice yoğurarak , 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Köfte şekli veriyoruz. Döküm tavamızı fırça ile yağlıyoruz ve ısıtıyoruz. Çevirerek pişiriyoruz.
|
İrmikli Köfte |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156674
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2021
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 çay bardağı un
1 küçük paket margarin
1/2 kg. ince irmik
1/2 kg. köftelik kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Su, yağ ve irmiği yoğurup hamur haline getiriniz. Diğer yanda ice doğradığınız soğanı hafifçe öldürünüz.
Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve arze ederseniz kırmızı biber koyup kavurunuz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açınız.
İçine kıymalı karışımı koyup kapatınız. Hazırladığınız bu köfteleri buzdolabında bir gün bekletiniz.
Sonra bolca yağa atıp kızartınız.
|
|
