|
|
Höşmerim (Ankara) |
 |
icarcı
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99525
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2014
2,590 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.mpd.org.tr
500 gr. Un
1 kg. Kaymak
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kg. Şeker şerbeti
1 su bardağı süt
Önceden bir kabın içinde biraz tuzla beraber kaymak iyice ezilir ve üzerine un katılarak cıvık şekilde yoğurulur. Tavada tereyağı eritilerek karılan hamur üzerine konur. Tahta kaşıkla çöke çöke karıştırılır ve kaynaya kaynaya suyunu çekinceye kadar kızartılır daha sonra ateş hafifletilir. Hamur iyice gevremiş olur. Kızaran hamur genişçe bir sahana alınarak üzerine bir kapak kapatılır. Yeneceği zaman sahanda sıcak kalan hamurun üzerine yeterince şerbet dökülür ve yenir. İsteyen bal da dökebilir.
|
Höşmerim (Ankara) |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc133121
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2018
4,168 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 paket krema (200 gr)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağında 2 parmak eksik un
Üzeri için:
Toz şeker ya da bal
Bir tavaya süt, krema ve tereyağı konur, kaynatılır.
Üzerine un eklenerek 20-25 dakika kavrulur.
Üzeri kaşıkla düzleştirilir, bir süre karıştırmadan altının kızarması sağlanır.
Altı kızarınca bir tabak yardımıyla çevrilerek diğer yüzü de kızartılır.
Servis tabağına alınır, üzerine şeker ya da bal gezdirerek servis yapılır.
Not: Üzerine şeker serpmek istemeyenler, kavurma esnasında içine şeker ilave edebilirler.
|
Höşmerim (Ankara) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145840
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2019
1,538 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 litre süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gram margarin
125 gram tereyağı
Kaynatılan sütün içerisine tuz ve karbonat ilave edilir.
Sonra un eklenir, hamur haline gelinceye kadar karıştırılır.
Margarin ve tereyağı ilave edildikten sonra iyice karıştırılıp bir yüzü kızartılır.
Tepsiye ters çevrilip üzerine şeker dökülüp, isteğe göre kaymak veya bal ile servis edilir.
|
|
