Höşmerim (Ankara)
Milli Eğitim Bakanlığı
1 litre süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gram margarin
125 gram tereyağı
Kaynatılan sütün içerisine tuz ve karbonat ilave edilir.
Sonra un eklenir, hamur haline gelinceye kadar karıştırılır.
Margarin ve tereyağı ilave edildikten sonra iyice karıştırılıp bir yüzü kızartılır.
Tepsiye ters çevrilip üzerine şeker dökülüp, isteğe göre kaymak veya bal ile servis edilir.
