|
|
Hindistancevizli Şekerpare |
 |
Adana'lı
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.02.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Seyhan-Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc47101
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2010
6,962 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1 PAKET MARGARİN (YUMUŞATILMIŞ)
2 ADET YUMURTA
1,5 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTANCEVİZİ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 YUMURTANIN SARISI,
3,5-4 SU BARDAĞI UN
ŞERBETİ İÇİN:
3 BUÇUK SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
1/4 LİMON SUYU
SÜSLEMEK İÇİN:
HİNDİSTANCEVİZİ VEYA ÇEKİLMİŞ ANTEP FISTIĞI VEYA KREM ŞANTİ
Genişçe bir kaba oda sıcaklığında bir süre bırakılarak yumuşatılmış margarini alalım. Üzerine Hindistancevizi rendesini ekleyelim. Parmaklarımızın ucuyla mıncıklayarak krema haline getirelim. Yumurtaları teker teker ekleyip, bu malzemeye yine mıncıklayarak yedirelim. Kabartma tozunu ve unu bir kapta karıştıralım. Eleyelim. Unu yağ ve hindistancevizi karışımına azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelip, özleşene dek yoğuralım. Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Hafifçe yassıltarak az yağlanmış fırın tepsisine hazırladığımız hamurları dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırının orta gözünde üzerleri kızarana dek pişirelim. Fırından aldıktan sonra önceden hazırlayıp, soğuttuğumuz şerbeti hemen üzerine gezdirelim. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına çakartıp, çekilmiş antepfıstığı, hindistancevizi veya krem şanti ile süsleyelim.
NOT: Bu tatlı yapıldığının ertesi günü daha lezzetli olur. Unun miktarını çok iyi ayarlayın, hamurunuz ne çok katı ne de yumuşak olsun. Poğaça hamuru kıvamında olması yeterlidir. Şerbetini ise hamuru yoğurmadan hazırlayıp, soğutun. Şeker ve su ile yaklaşık 10 dakika kaynatıp, inmesine yakın 1/4 limon suyunu ilave edip ateşten alın.
ML® Hindistancevizli Şekerpare için tıklayın
|
Hindistancevizli Şekerpare |
 |
doğanay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2011
Mesajlar: 60
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70678
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2011
6,246 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistancevizi
2 yumurta
4.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Biraz fındık
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3-5 damla limon suyu
İlk önce şerbet için şeker ve suyu kaynatın indirmeye yakın limon suyunu katıp 5 dakika kadar kaynatın ve ılımaya bırakın. Bir kaba yumuşak margarini, pudra şekerini, irmiği, hindistancevizini, yumurtayı,vanilyayı ve kabartma tozunu alın, üstüne azar azar un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Kurabiye şekli verin eğer şekil alıyorsa olmuş demektir. 10 dakika dinlendirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine fındık koyun. 185 derecede üstleri iyice kızarana kadar pişirin. Kızaran şekerpareleri 3 dakika kadar bekletin ilk ısıları çıksın. Şekerpareler sıcak şerbet ılıkken üstlerine dökün. Üstüne bir tepsi kapatın servis yapana kadar bekletin ki şerbeti tam olarak çeksin.
|
Hindistancevizli Şekerpare |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc120201
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2016
652 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
Yarim su bardagi irmik
1 paket margarin
Yarim su bardagi toz seker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardagi su
4 su bardagi seker
Bir kapta margarin, şeker, yumurta ve irmigi yedir. Un, kabatma tozu, vanilyayi ekle, kaba yapismayacak sekilde yogur. Yaglanmis tepsiye oval sekilde yaparak diz. Ortasina findik ya da ceviz koy. Yumurtanin sarisini uzerine sur. Catalla çiz. 180 dercede pisir. Önceden hazirlagin sogumus serbeti uzerine dok, hindistancevizi ile susle.
|
|
