Hindistan
cevizli Şekerpare
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
4
yemek kaşığı irmik
2
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
2
yumurta
4.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Biraz
fındık
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3-5 damla
limon suyu
İlk önce şerbet için şeker ve suyu kaynatın indirmeye yakın
limon suyunu katıp 5 dakika kadar kaynatın ve ılımaya bırakın. Bir kaba yumuşak margarini, pudra şekerini, irmiği,
hindistan
cevizini,
yumurtayı,vanilyayı ve kabartma tozunu alın, üstüne azar azar un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Kurabiye şekli verin eğer şekil alıyorsa olmuş demektir. 10 dakika dinlendirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine
fındık koyun. 185 derecede üstleri iyice kızarana kadar pişirin. Kızaran şekerpareleri 3 dakika kadar bekletin ilk ısıları çıksın. Şekerpareler sıcak şerbet ılıkken üstlerine dökün. Üstüne bir tepsi kapatın servis yapana kadar bekletin ki şerbeti tam olarak çeksin.