|
|
Hindiba Salatası |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11141
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
2,615 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram hindibağı
3/4 kahve fincanı zeytinyağı
10 bardak su
biraz tuz
1 kahve fincanı limon suyu
1) Kök kısımlarındaki siyah ve çok katı tarafları kesilmek sur etile temizlenmiş ve bol suda dört beş defa yıkanmış 500 gram hindibağım bir tencereye koyduktan sonra üstüne 10 bardak kadar su ilâve etmeli, sonra da tencereyi ateşe oturtarak hindibağlarm kök tarafları hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı otuz dakika haşlanmaya bırakmalıdır.
2) Hindibağlar başlanınca, bunları kalın delikli bir süzgece dökerek sularının iyice süzülmesini, aynı zamanda da soğumalarını temin etmeli, sonra da süzülmüş olan bu hindibağları küçük keserek bir tabağa almalıdır.
3) Bilâhare üstlerine bir miktar tuz serperek iyice bir karıştırdıktan sonra, bunlara tabakta muntazam bir şekil verdirmeli, üstlerine de 3/4 kahve fincanı zeytinyağı ile 1 kahve fincanı limon suyu gezdirdikten sonra servis yapmalıdır.
|
HİNDİBA SALATASI |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc11361
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2007
2,754 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. hindibağ
2+1/2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
Tuz
Köklerinin sert kısımları kesilip bol suda birkaç kere iyice yıkanmış hindibağını bir tencereye koyup 8-10 bardak su ilave edin ve yarım saat haşlayın.
Haşlanan hindibağlarını süzüp salata tabağına alın. Üzerlerine tuz, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı dökün. Hindibağ salatanız servise hazırdır.
|
Hindiba Salatası |
 |
vanilyalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.04.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc129236
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2017
892 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1/2 demet hindiba
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 - 2 diş sarımsak
Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Su kaynatılıp, içine tuz konulur.
Kaynayan suya temizlenmiş hindibalar atılıp 5 dakika kapağı kapalı şekilde haşlanır.
Pişen hindibalar, hemen süzülüp, soğuk suya konulur.
Bu arada biber közlenip, soyulur.
Suyu süzülen hindibalar ve közlenmiş biberler servis tabağına alınır.
Dövülmüş sarımsak, sirke ve zeytinyağından yapılan sos salataya dökülüp servis edilir.
|
Hindiba Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176251
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2024
66 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hindiba yaprakları
Kuru üzüm
Sosu için:
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı labne peyniri
Zeytinyağı
Hindiba yapraklarını minik minik doğruyoruz. Sosu hazırlayıp hindiba yaprakları ile harmanlıyoruz. Kuru üzümleri üzerine serperek servis ediyoruz.
Not: Bir tür coleslaw salatasına benzeyen bu salataya, rendelenmiş havuç ve lahana da ekleyebilirsiniz.
|
|
