Haydari
500 gram süzme
yoğurt
Yarım çay bardağı çekilmiş
ceviz
2 diş
sarımsak
50 gram beyaz
peynir
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4
yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle geniş bir kap alın ve içerisine süzme yoğurdunuzu
koyun. Peyniri rendeleyip
yoğurtla iyice karıştırın. Sarımsakları ezdikten sonra yoğurdun içine katın ve karıştırmaya devam edin. Diğer yandan tavada sıvı yağı ve
cevizleri kavurun. Bunun için birkaç dakika yeterli olacaktır. İçerisine naneyi dökün ve nanenin kokusu çıkınca
yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice çırptıktan sonra haydariniz hazır.