Zeytinyağlı Taze Fasulye
600 gram taze
fasulye
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet orta boy
domates (etli ve sulu)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker (bir adet küp şeker de olur)
2 çay kaşığı tuz
Kuru
soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin. Fasulyeleri de ayıklayarak bir köşeye alın.5
yemek kaşığı
zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
Doğradığınız 1 adet büyük boy kuru
soğan ve 2 diş doğranmış
sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
600 gram doğranmış taze
fasulyeyi de ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.
2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 adet rendelenmiş
domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Kapağını kapatıp
fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Arzuya göre ılık, fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin.
Not: Zeytinyağlı
yemeklerde, sebzelerin üzerine yağlı kağıt kapatarak pişirme işlemini gerçekleştirirseniz; besin ve renk değerlerini kaybetmezler.