Havuçlu Kek
3 adet
yumurta,
1,5 su bardağı tozşeker,
12 çorba kaşığı sıvıyağ,
2 su bardağı rendelenmiş
havuç,
1 paket kabartma tozu,
yarım su bardağı dövülmüş
ceviz,
portakal ve iimon kabuğu rendesi,
alabildiğince un
Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ekleyip, çırpmaya devam edin.
Havuç rendesini ilave edin. İyice karıştırın. Son olarak kabartma tozunu, yarım su bardağı dövülmüş
cevizi,
portakal ve
limon kabuğu rendesini ve alabildiğince unu ekleyin.
Malzemelerin özleşmesi için iyice karıştırın. Kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.