Kısa URL: https://ml.md/lc48408
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2010
2,862 defa indirildi / yazdırıldı
5 kaşık tereyağı veya margarin
1.5 kg patates
1/2 demet maydanoz
biraz tuz
Bir tencereye patatesler koyulur. Üzerleri kapanıncaya kadar da su doldurulur. Tuzu da ilâve edilir, yumuşayıncaya kadar 20 - 25 dakika haşlanır. Sonra patateslerin kabuklan soyulup yarımşar parmak inceliğinde dilinir.
Sonra da bir sahana yağ koyulup eritilir. Patatesler ilâve edilip kapağı kapatılır. İki yanlan da pembeleşinceye kadar ortadan hafif ateşte 18-20 dakika kızartılıp ocaktan indirilir. Üzerine tuz ve doğranmış maydanoz serpilir, ızgara et vs. ile birlikte servis yapılır.
Not: Patates kızartması üzerine maydanozdan başka, çeşitli salçalar da konabilir. Özellikle, biberli domatessalçası çoklukla kullanılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc167231
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2022
259 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet haşlanmış patates
5 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Haşlanmış patatesleri soyun ve rendeleyin.
Tavanızı yüksek ateşte ısıtın ve sıvı yağı ve/veya sade tereyağını ekleyin.
Rendelenmiş patatesleri tavaya alın.
Patateslerin altı kızardığında (yaklaşık 10 dakika, ama yanmalarına izin vermeyin), ters çevirin ve diğer tarafı çok gevrek olana kadar kızartın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak olarak servis yapın.
