|
|
HAŞIL (AĞRI) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31352
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
4,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ağrı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Haşıl yapılırken ince yarma önce bulamaç şeklinde pişirilir. Sonra ortası havuz gibi açılır ve üzerine tereyağı konur. Çevresine ise sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Haşıl ortasına açılan yağ havuzu nedeni ile ayrı tabaklara bölünmez ve tek bir kaptan yenir.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 29.03.2015
|
HAŞIL (Ağrı) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53418
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2010
2,568 defa indirildi / yazdırıldı
|
İnce den (dövme, yarma) önce bulamaç şeklinde pişirilir. Sonra ortası havuz gibi açılır ve üzerine tereyağı konur.Üzerine süt veya kurut (yoğurdun küçük parçalar halinde kurutulmuş daha sonrada sıcak su ile eritilmiş hali) eklenerek yenilir.
|
Haşıl (Ağrı) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155394
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2021
408 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı öğütülmüş yarma
1 kase çiriş otu
Tuz
250-300 gram tereyağı
Yarmayı üzerine su ekleyip kabarmaya bırakın.
Çiriş otunu haşlayıp süzün.
Yarma yumuşamaya başladığında içine otları ve tuzu ilave edin.
Karıştırdıktan sonra üzerine bu ilave edip kıvam alana kadar pişirin.
Tereyağını eritip köpürene kadar ısıtın.
Haşılı tabağa alıp ortasını çukur yapın.
Bu boşluğa erittiğiniz tereyağını döküp servis yapın.
|
|
