Haşıl (Ağrı)
3 su bardağı öğütülmüş yarma
1 kase çiriş otu
Tuz
250-300 gram tereyağı
Yarmayı üzerine su ekleyip kabarmaya bırakın.
Çiriş otunu haşlayıp süzün.
Yarma yumuşamaya başladığında içine otları ve tuzu ilave edin.
Karıştırdıktan sonra üzerine bu ilave edip kıvam alana kadar pişirin.
Tereyağını eritip köpürene kadar ısıtın.
Haşılı tabağa alıp ortasını çukur yapın.
Bu boşluğa erittiğiniz tereyağını döküp servis yapın.
