|
|
Hardallı Patates Salatası |
 |
senem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.01.2009
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc33355
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2009
2,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
1000 gram sarı patates
4 tatlı kaşığı hardal
4 kahve fincanı limon suyu, ya da 4 kahve fincanı sirke
2 kahve kaşığı karabiber
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 kahve kaşığı kırmızı biber
2 orta baş soğan
Tuz
Tencereye; 1000 gram sarı patatesle üstlerini iyice kaplayabilecek kadar su koyulduktan sonra patatesler yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 20 - 30 dakika haşlamalı, sonra da bunları sudan çıkararak hemen kabuklarını ayıklamalıdır.
Kabuklarının ayıklanması sona erince; bunları soğutmadan derhal büyükçe bir kâseye fındık büyüklüğünde doğramalı, sonra kâsedeki patateslere; 2 tatlı kaşığı tuz, 4 kahve fincanı limon suyu, 2 kahve fincanı zeytinyağı, 4 tatlı kaşığı hardal, 2 kahve kaşığı karabiber ile çentilircesine küçük doğranmış iki orta baş da soğan ilâve ederek, patatesler, sirke ve yağı iyice çekip de mayonezimsi bir hal alıncaya kadar bunları tahta kaşıkla 10-15 dakika kadar çevirircesine karıştırmalı ve salataya tabakta düzgün bir şekil verdikten sonra servis yapmalıdır.
Not: Salatanın üstüne üç çorba kaşığı mayonez ve 2 demet yeşil soğan katmak da mümkündür.
|
Hardallı Patates Salatası |
 |
delibaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2011
Mesajlar: 82
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69480
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2011
2,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet patates (haşlanmış)
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydonoz
Çeyrek limon
2 çorba kaşığı mayonez
5 adet kornişon turşu
1 çorba kaşığı kapari
Yarım demet roka yağrağı
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim. Fesleğen yapraklarını, kapariyi, top karabiberi de ekleyip harmanlayalım. Hardalı, zeytinyağını, mayonezi, şekeri, limon suyunu ve tuzu bir kapta çırparak, salata harcına ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp servis yapalım.
|
Hardallı Mayonezli Patates |
 |
perikızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2010
Mesajlar: 89
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc80405
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2012
2,696 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı hardal
3 patates
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı mayonez
1 limon
2 adet sivri biberi
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber, tuz, karabiber
3 adet taze soğan
Maydanozları yıkayıp süzün ve ince bir şekilde kıyın. Patatesleri haşlayın. Haşlanmış patatesi soğutup dilimleyin. Derin bir kabın içinde maydanozu üzerine patatesleri ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağını ve limon suyu ilave ederek karıştırın. Sosu için hardal ve mayonezi karıştırıp patateslerin üzerine döküp her yerine iyice yedirin.
|
Hardallı Mayonezli Patates |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc117166
Gönderme Tarihi: 27.May.2016
1,643 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı mayonez
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı pubiber
1 dal maydanoz
Haşlanmış patatesleri bir kabın içerisinde eziyoruz. Üzerine hardal, zeytinyağı, mayonez, sirke, limon suyu ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına koyup maydanoz ile süslüyoruz.
|
Hardallı Patates Salatası |
 |
banubanu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2015
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc142858
Gönderme Tarihi: 20.May.2019
615 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy patates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı labne
1 çorba kaşığı tane hardal
1 demet dereotu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Patatesleri yaklaşık 30 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve hafif soğuyunca kabuklarını soyup geniş bir kaba küp küp doğrayın, üzerini kapatın. Tamamen soğumamalarına dikkat edin.
Başka bir kapta zeytinyağı, yoğurt, labne, hardal, biber ve tuzu çırpın. Bu harcı hemen patateslere ekleyip iyice karıştırın. Ilıkken patatesler sosu daha çabuk çeker ve daha lezzetli olur. Servis tabağına alın.
|
Hardallı Patates Salatası |
 |
mustafa b.
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc144386
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2019
604 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 adet haşlanmış patates
Kornişon turşu
Bir tutam dereotu
Sosu için:
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Patatesleri haşlayın. Patatesleri ve kornişonları küp küp doğrayıp çukur bir kaseye alın. Dereotunu ince kıyım doğrayın. Bir kasenin içinde mayonez, hardal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp patateslerin üzerine ilave edip karıştırın. Dereotu yerine taze kekik ve biberiye kullanabilirsiniz.
|
|
