Kısa URL: https://ml.md/lc31649
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
3,601 defa indirildi / yazdırıldı
Giresun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeler:
1 kg. mısır unu
500 gr. hamsi
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
5-6 sap yeşil nane
tuz.
Hazırlanışı:
Önceden yoğrulmuş ve mayalanmış hamurun içine kılçığı çıkarılmış hamsi ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır. Sac ateşte iyice kızdırılır, sonra üzeri yağlanıp unlanır, un pembe bir renk alınca hazırlanmış olan hamur birkaç parça halinde saca konur ve elle üçgen biçimi verilir. Alt yüzü kızarınca çevrilir ve ikinci yüzü de pişince servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc43915
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2020
2,106 defa indirildi / yazdırıldı
3 su bardağı mısır unu
500 gram kılçığı çıkarılmış hamsi
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5 dal taze soğan
Öncelikle kılçıkları çıkarılmış hamsileri ikiye bölün.
Mısır ununa tuzu, şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
Ortasını çukur yaparak yoğurdu ve yumurtayı kırın.
Biraz sıcak su ile yoğurarak cıvık bir hamur haline getirin.
Ardından taze soğanları da yıkayıp, birkaç parçaya bölün.
Böldüğünüz taze soğanları ve hamsileri de mısır ekmeği hamuruna ekleyin.
Eğer hamur koyu olursa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
