Kısa URL: https://ml.md/lc145632
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2019
488 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
1 kg et
4- 5 adet biber
3-4 adet domates
Taze soğan (arzuya bağlı)
100 gr kaşar rendesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Etler küçük küpler şeklinde doğranır. Biberler ve taze soğanlar ince bir şekilde kesilir.
Kaşar rendelenir, domatesler küp şeklinde kesilir; tüm malzemeler karıştırılır, küçük güveç kaplarına konur.
210 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından almadan 5 dakika önce üzerine tekrar kaşar serpilir yeniden fırına verilir üzeri kızarınca fırından alınır.
Etlerin üzerine zeytinyağı sürün, güvecin dibine yerleştirin. Doğranmış soğanı, sivri biberi, kırmızıbiberi, defne yaprağını karıştırıp etlerin üzerine dizin. Üzerine doğranmış patlıcanları, domatesleri koyun. Çok az su ekleyip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 40 dakika pişirip fırından alın. İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini üzerine ekleyip beş dakika daha fırınlayın. Daha sonra çıkartıp kiraz domateslerle süsleyip sıcak olarak servis yapın.
