Güveçte Et
400 gram
kuzu kuşbaşı
1
soğan
2
patlıcan
2 sivri
biber
2 kırmızı
biber
2
domates
3 defne yaprağı
1 su bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağı
10
kiraz domates
Tuz, kara
biber
100 gram kaşar
peyniri
Etlerin üzerine
zeytinyağı sürün, güvecin dibine yerleştirin. Doğranmış
soğanı, sivri
biberi, kırmızı
biberi, defne yaprağını karıştırıp etlerin üzerine dizin. Üzerine doğranmış
patlıcanları,
domatesleri
koyun. Çok az su ekleyip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 40 dakika pişirip fırından alın. İsterseniz rendelenmiş kaşar
peynirini üzerine ekleyip beş dakika daha fırınlayın. Daha sonra çıkartıp
kiraz domateslerle süsleyip sıcak olarak servis yapın.