1 su bardağı yarma (mısır)
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
1 bağ maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz ve baharatlar
2 yemek kasığı salça
Kırmızı mercimekler haşlanır. Mısır yarması da haşlanır. Mercimek mısır yarması karıştırılır. Ayrı yerde salça, kuru soğan, sıvıyağ ve baharatlar kavrulur. Mercimekli karışım üzerine dökülür. Maydanoz,taze soğan, tuz karıştırılarak köfte şekline getirilir. Marul yapraklarıyla süslenmiş tabağa yerleştirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc175072
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2023
168 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı karabuğday unu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kuru soğan
4-5 taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 limon suyu veya yarım çay bardağından az nar ekşisi
Zeytinyağı
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
Mercimeği yıkayın ve suyla pişirin.
Suyunu çekince karabuğday ununu ve tuz ekleyin tencerenin ağzını kapatın.
Bu arada ayrı bir kapta zeytin yağında kuru soğanı kavurun ve biber salçası ile domates salçasını pişirin.
Taze soğanın yeşil kısmını ve maydanozu ince ince doğrayın.
Mercimeği karıştırma kabına alın. Baharatlarla iyice yoğurun.
Sosu da yedirin ve yeşillikleri limonu isterseniz nar ekşisini de ekleyin.
