Glutensiz Mercimek Köftesi
https://www.colyakankara.org.tr
1 su bardağı yarma (
mısır)
1,5 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet kuru
soğan
3-4 dal taze
soğan
1 bağ maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz ve baharatlar
2
yemek kasığı
salça
Kırmızı
mercimekler haşlanır. Mısır yarması da haşlanır. Mercimek
mısır yarması karıştırılır. Ayrı yerde
salça, kuru
soğan, sıvıyağ ve baharatlar kavrulur. Mercimekli karışım üzerine dökülür. Maydanoz,taze
soğan, tuz karıştırılarak köfte şekline getirilir. Marul yapraklarıyla süslenmiş tabağa yerleştirilir.