|
|
Fırında Yufkalı Köfte |
 |
Müslüm Kutsi
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc108543
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2015
1,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Kimyon, kekik, karabiber, tuz
4 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kekik, karabiber, tuz
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet pide hamuru ya da ekmek hamuru
Köfte için kıyma rende soğan baharatlar ve galeta ununu yoğurup şekil verin ve az yağda kızartın. Diğer taraftan sos isterseniz eğer, salça ve tereyağıyla 5 dakika kadar pişirin. Baharatları ilave ederek bir tutam şekeri içine ekleyin. Bu pişirdiğiniz salçalı karışımın içine kızarttığınız köfteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Pide hamurunu unlanmış zeminde açın içine köfteleri dizin. Kapalı pide gibi üzerini kapatıp yumurta sarısı çörekotu serpin. 200 derecelik fırında pişmeye bırakın. Üzeri kızarınca alıp ikram edin.
|
Fırında Yufkada Köfte |
 |
şansal
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc88665
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2013
2,370 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kıyma
1 soğan
2 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, tuz
2 lavaş ekmeği ya da yufka
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yarım çay bardağı zeytinyağını, suda ıslatılmış ekmek içlerini birlikte yoğurun. Daha sonra şekil verip kalan yağda kızartın. Lavaş ekmeğini ya da yufkayı pişen köftelerin üzerine bastırarak yağını çektirin, sarıp şişlere dizin. Fırında 10 dakika kadar kızartıp sıcak sıcak ikram edin. Köfteleri kızartmadan yufkaya sarıp fırında pişirirseniz daha sağlıklı ve kolay hazırlanan bir yemek olacaktır.
|
Fırında Yufka İçinde Köfte |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc78086
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2012
2,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
600 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1 soğan
Kimyon, kekik, karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Köftesini yapmak için rendelenmiş soğanın içinde kıymayı ezin. Üzerine baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Yufkaları tezgah üzerinde iki tanesini üst üste açıp ikiye bölün. Düz ve uzun kanarına kıymalı karışımı uzunca yayın ve üç parmak eninde katlayıp hazırlayın. Tereyağını eritip içine salçayı atın karıştırıp sos gibi hazırlayın. Bu sosu da yufkanın üzerine ve tepsinin içine bolca sürün. Daha sonra yufkalı köfteyi tepsinin içine aktarın. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Dilimleyip servis yapın.
|
|
