Fırında Yufkalı Köfte
500 kıyma
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kekik, kara
biber, tuz
4 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kara
biber, tuz
50 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet pide hamuru ya da ekmek hamuru
Köfte için kıyma rende
soğan baharatlar ve galeta ununu yoğurup şekil verin ve az yağda kızartın. Diğer taraftan sos isterseniz eğer,
salça ve tereyağıyla 5 dakika kadar pişirin. Baharatları ilave ederek bir tutam şekeri içine ekleyin. Bu pişirdiğiniz
salçalı karışımın içine kızarttığınız köfteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Pide hamurunu unlanmış zeminde açın içine köfteleri dizin. Kapalı pide gibi üzerini kapatıp
yumurta sarısı çörekotu serpin. 200 derecelik fırında pişmeye bırakın. Üzeri kızarınca alıp ikram edin.