Fırında Yeşil Mercimekli Patates
1 su bardağo yeşil
mercimek
1 baş iri
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
5 adet orta boy
patates
2 su bardağı su
Mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır ve suyu dökükülür. Tavaya sıvıyağ ve çok ince kıyılmış
soğan atılır. Soğan pembeleşene kadar kavrulur,
salça, tuz ve kara
biber eklenir. Son olarak
mercimek eklenir. 10 dakika kadar birlikte pişirilir. Patatesler soyulur, yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimlenir. Yağlanmış fırın kabına bir sıra dizilir. Üzerine mercimeğin yarısı yayılır. Tekrar
patates dizilir, tekrar
mercimekli karışım yayılır. Üzerine su gezdirilir. Alüminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.