Mercimekli Kara Lahana
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 demet kara lahana
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Kara lahanalar kaynar suya bırakılır, 3 dakika sonra alınır. Suyu süzülür ve orta büyüklükte doğranır. Akşamdan ıslatılmış
mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Tencereye ince kıyılmış
soğan ve sıvıyağ konur. Soğan pembeleşene kadar kavrulur,
salça ilave edilir. Kara lahana,
mercimek, tuz ve su konur. Kapak kaptılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.