Mercimekli Kara Lahana
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 demet kara lahana
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Kara lahanalar kaynar suya bırakılır, 3 dakika sonra alınır. Suyu süzülür ve orta büyüklükte doğranır. Akşamdan ıslatılmış mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Tencereye ince kıyılmış soğan ve sıvıyağ konur. Soğan pembeleşene kadar kavrulur, salça ilave edilir. Kara lahana, mercimek, tuz ve su konur. Kapak kaptılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.
