|
|
Fırında Pırasa Mücveri |
 |
peri kızı
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc37179
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2009
3,545 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet pırasa
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Pırasaları temizleyip yıkayın. İri parçalar halinde kesip kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış pırasaların suyunu süzüp fazla suyunu iyice sıkıp akıtın. Doğrama tahtası üzerinde bıçakla incecik kıyın. Kıyılmış pırasaları derin bir kaseye alın.Yumurtaları kırıp çırpın.. Un, tuz, karabiber ve galeta ununu ilave edip karıştırın. Fırın kabını yağlayıp karışımı boşaltın. Kızarıncaya kadar 180 derecede pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
|
Fırında Pırasa Mücveri |
 |
tahire
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.10.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc120256
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2016
3,852 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr. pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir, kaşar rendesi karışımı
1 su bardağı mısır unu
Yarım bardak un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörekotu
Pırasaların çok yeşil kısımlarını kesip yıkayın ve varsa mutfak robotunuzun dilimleme aparatı ile veya bıçakla ince kıyın. 2 yemek kaşığı yağ konmuş geniş bir tavada sönene kadar kavurarak pişirip ılınmaya bırakın.Geniş bir hamur yoğurma kabına sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyup karıştırın.
İçine ılınmış pırasaları, peynirleri, mısır ununu, yarım bardak unu, unun üzerine karbonat ve tuzu koyup tahta kaşık veya spatula ile malzemeleri karıştırın.
Çok cıvık olmayan, mücver kıvamında bir hamurunuz olmalı. Yağlanmış dikdörtgen orta boy fırın tepsisine aktarıp yayın. Üzerine çörekotu serpip ısıtılmış 180 C dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Pırasa Mücveri |
 |
KARATAYLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc153248
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2020
275 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg pırasa
1'er demet maydanoz ve dereotu
Yarım demet nane
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
50 gram tulum peyniri
100 gram beyaz peynir
1 paket karbonat
4,5 çorba kaşığı un
Tuz
Tüm yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra ince kıyın ve bir kenara alın. Derin bir kapta yumurtaları çırpın ve içine yoğurt, tulum peyniri ve ezilmiş beyaz peynir ilave edip karıştırın. Karbonat, un ve tuz ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 35x20 cm ebadındaki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı döküp üzerini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kontrol ederek (hamura bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
|
