FIRINDA LAHANA
Malzeme:
1 kg lahana
150 gr kıyma
1 soğan
3 çorba kaşığı yağ
1 bardak et suyu
tuz
kırmızı biber
1 kahve fincanı rende kaşar
1 kaşık salça
125 gr süt
2 yumurta
Yapılışı:
Lahananın yapraklarını ayırın, birer parmak inceliğinde doğrayın, yıkayıp süzün.
Bir tencereye soğan ile kıymayı koyup kavuran. Yağ ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Lahana ve tuzu katıp 30 dakika pişirin.
Suyunu çekince kıymalı lahanaları iki parmak genişliğinde bir tepsiye yerleştirin. Üstüne salça ile karışmış et suyu dökerek lahanalar pişip de suyunu çekinceye kadar pişirin.
Lahanaların üstüne rende kaşar peynir serptikten sonra yumurtaları çırpıp sütü katıp lahananın üstüne dökün. Tekrar fırına sürerek üstü kızarıncaya kadar pişirin.
