|
|
Fırında Kuşkonmaz |
 |
Nur Han
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.02.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc123158
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2017
1,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.vzug.com
750 g yeşil kuşkonmaz
2 dilimler Tost ekmeği
75 g permesan peyniri, rendelenmiş
200 g taze krema
1 demet frenk soğanı
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 yumurta
1 çorba kaşığı ketçap
1 Limon, kabuğu ve suyu
Tuz
Limon karabiber
Biber
Kuşkonmazı yıkayın, kalitesine göre arka üçte birini soyun. Delikli pişirme kabına koyun ve buharlayın.
Tost ekmeğinin kenarlarını çıkarın ve ince kesin. permesan peyniri ile karıştırın, karabiber ve toz biberle baharatlayın.
Taze krema, frenk soğanı, sarımsak, yumurta, ketçap, limon kabuğu ve suyunu iyice karıştırın ve iyice baharatlayın.
Buharlama sonrasında kuşkonmazı yağlanmış porselen kalıba koyun. Hafifçe tuzlayın.
Taze krema karışımını üstüne dökün ve son olarak da tost ekmeği-permesan karışımını üstüne serpin. Kalıbı halen sıcak fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Kızartın
|
Fırında Kuşkonmaz |
 |
Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc144912
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2019
493 defa indirildi / yazdırıldı
|
15 adet kuşkonmaz
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Öncelikle kuşkonmazların köklerine doğru, ucundan iki parmak kalınlığında kesin ve güzelce yıkayın.
Kuşkonmazları yağlı kağıt serili fırın tepsinizin üzerine alın.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
Bu sırada parmesan peynirini rendeleyin.
10 dakikanın sonunda tepsiyi fırından çıkarın.
Rendelediğiniz parmesan peynirlerini kuşkonmazların üzerine serpip tekrar fırına atın.
2 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın.
Üzerlerine limon suyunu sıktıktan sonra tuz ve baharatını ilave edip hemen servis edebilirsiniz.
|
Fırında Kuşkonmaz |
 |
çark
Aşçı
Kayıt: 05.07.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc151614
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2020
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuşkonmaz
Zeytinyağı
Sarımsak
Dilediğiniz tür peynir
Kuşkonmazların kökünden iki parmak kalınlığında kesin.
Tomurcuklu bölümlerini kullanacağınız kuşkonmazları soğuk suyla yıkayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kuşkonmazları alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Sarımsağı rendeleyip üzerine ekleyin.
Ardından dilediğiniz peyniri de üzerine rendeleyin.
180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
|
|
