Fırında Köfteli Patates
3 tane büyük
patates
1
soğan
1
domates
2 sivri
biber
1 kaşık
salça
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Su
Köfte için:
200 gr kıyma
1
soğan
1 çorba kaşığı galeta unu
Bir tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Kimyon
Köfte için derin bir kaba kıymayı, rendelenmiş
soğanı, kıyılmış maydanozu, galeta ununu ve baharatları alıp köftemizi yoğuruyoruz ve
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şekli veriyoruz. Patateslerimizi soyup uzunlamasına dilimliyoruz. Köftelerin boyutunda olmalılar. Patateslerimizi kızgın yağda kızartıyoruz. Köftelerimizi de aynı şekilde kızartıyoruz. Soğanı dörde bölüp tavada kızgın yağda kavuruyoruz. Biberleri ikiye bölüyoruz. Soğanların üzerine alıyoruz. Salçayı da ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra doğrayıcıdan geçirdiğimiz
domatesi de tavamıza alıp, tuzunu ve baharatını ayrıca, 1 bardak suyu koyup 2-3 dakika soteliyoruz. Köfte ve
patateslerimizi fırın kabına diziyoruz. Üzerine
domatesli sosu
muzu döküp önceden ısınmış 200 derece fırında 5 dakika pişirip servis yapıyoruz.