Fırında Köfteli Kabak
500 gr kıyma
6 adet yeşil
kabak
3 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı tereyağı
Kıyma, tuz ve kara
biberi yoğuralım. Minik minik parçalar koparıp köfte şekli verelim. Ka
bakların kabuklarını soyalım. Halka halka biçiminde keselim. Tepsiyi yağlayıp bir
kabak bir köfte olacak şekilde sıra sıra dizelim. Tepsinin boş kalan kısımlarına
domates ve sivri
biberleri dizelim. Üstünü alüminyum folyoyla kapatalım. Önceden ısıtmış oldoğu
muz 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkaralım. Sebzelerin suyunu bir tabağa alalım. Salça ve nar ekşisini bu suya katarak çırpalım. Bu sosu kabağın üzerine gezdirerek dökelim. 180 derece fırında tekrar pişirelim. Dilerseniz
kabak dilimlerinin yarısını
patlıcan dilimleri ile renklendirebilirsiniz (isteğe bağlıdır).