Kısa URL: https://ml.md/lc23058
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2008
3,968 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kabak
300 gr kıyma
1 baş iri soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet domates
3 adet sivri biber
Tuz
Soğan yağda pembeleşince kıyma ve ince kıyılmış biber eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekince salça, rende domates ve tuz katılır. Kapaklı olarak 20 dakika pişirilir. Bu arada kabaklar kazınır, kızartmalık şekilde doğranır, fırın tepsine yerleştirilir. Üzerine kıymalı harç yayılır. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc134777
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2018
963 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet kabak
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı tereyağı
Hindistancevizi
Domates sos için:
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adet olgun domates
1 adet soğan
İç harç için:
200 gr. kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
1 yeşil biber
Kabak içi
Üzeri için:
100 gr. kaşar peyniri
Kabakları yıkayıp ikiye ortadan uzunlamasına kesin. 10 dk. kadar haşlayın. Sonra içlerini oyarak çıkartın. Beşamel sos için 2 yemek kaşığı un ile tereyağını kavurup yavaş yavaş sütü dökün. Koyulaşana kadar sürekli karıştırın.Biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Diğer taraftan domates sosu yapmak için, bir tavada az yağda 1 diş sarımsak ve 1 adet kıyılmış soğanı az yağda öldürün.Küpler halinde kesilmiş domatesi, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı şeker ile 20 dk. iyice sos olana dek pişirin. İç harcı için doğranmış soğanı, yeşil biberi, bir miktar yağ ile bir tavada çevirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra, ince doğranmış kabak içi ile kıymayı ilave edin ve 5 dakika pişmeye bırakın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kabakları yerleştrin. Öncelikle kıymalı harcı bölüştürün.Sonra domatesli sosu dökün en son beşamel ile kaplayıp üzerine kaşar rendeleyip fırına verin.180 derecede üstü kızarana dek pişirin.
