Kısa URL: https://ml.md/lc161609
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2021
282 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kıyma (iki kez çekilmiş)
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 çay bardağı çekilmiş fındık
Fındık yağı
Kıyma ile ekmek içini yoğurun.
Soğan, çekilmiş fındık, kimyon ve tuzu kıyma karışımına ilave ederek harcı hazırlayın.
Köfte harcını üzerini streç filmler kapatarak buz dolabında on beş dakika kadar bekletin.
Ceviz büyüklüğünde kıyma harcından alın ve yuvarlak haline getirin.
Kızdırılmış fındık yağında kızartın ve sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc162035
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2021
308 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr dana kıyma
2 soğan
2 diş sarımsak
5 domates
2 dilim ekmek içi
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
1 çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Ekmek dilimlerini sütte ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın.
Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, sarımsak, peynir, ekmek içi, tuz ve köfte baharatını ilave edip yoğurun.
Köfte harcından portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp yassı yuvarlak şekil verin.
Fındığa bulayıp yapışması için iki elinizin arasında hafifçe bastırın. Teflon tavada 3 kaşık sıvıyağını kızdırıp köfteleri iki taraflı kızartın.
Kalan sıvıyağı tavada kızdırıp domatesi salça kıvamında pişirin ve tuz ekleyin. Köfteleri sosla birlikte servis yapın.
