Etsiz Türlü
15 adet
fasulye
1 adet
patates
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine
salça konur. 1-2 dakika sonra sırasıyla ve 6'şar dakika arayla
fasulye patates,
patlıcan ve
kabak konur. Tuz serpilir, et suyu katılır. Orta-kısık ateş arası 25 dakika pişrilir.