Etsiz Türlü
15 adet fasulye
1 adet patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine salça konur. 1-2 dakika sonra sırasıyla ve 6'şar dakika arayla fasulye patates, patlıcan ve kabak konur. Tuz serpilir, et suyu katılır. Orta-kısık ateş arası 25 dakika pişrilir.
