ETLİ TAZE FASULYE
1 kilo çalı veya ayşekadın fasulye
1 küçük paket yağ
3 adet domates veya yarım fincan salça
4 baş orta boy soğan
250 gr. parça koyun veya kuzu eti
1 tatlı kaşığı tuz
Küçük doğranmış soğanlar bir tencerede yağda 6-7 dakika kadar kavrulur. Buna kuşbaşı olarak doğranmış et ilâve edilerek etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar, arada bir de karıştırarak kavrulur. Etler suyunu çekince, içine kabukları soyulup çekirdekleri temizlenmiş domates ve kılçıkları çıkarılmış, yıkanıp ikiye kesilmiş fasulyalar da ilâve edilir ve fasulyalar sarı renge dönüşünceye kadar pişirilir. Bundan sonra bir iki bardak su ve tuz da konarak etler ilik gibi oluncaya kadar ortalama 50 dakika süre ile pişirilir ve sonra tencere ateşten alınarak sıcak servis yapılır.
ML® Fasulye Diblesi (görsel)
