Etli Kuru Bamya (İnönü Eskişehir)
İnönü Kaymakamlığı
250 gr kuru bamya
250 gr kuşbaşı dana eti
2 adet soğan
1 Kaşık domates ve biber salçası
Sıvıyağ
Su
Limon
Kuru bamyaları bir kaba koyup üzerine yarım limon doğranıp haşlanır. Kuşbaşı etler haşlanır. Soğan kavrulduktan sonra üzerine salça ilave edilir. Bamya ve et koyulup yeteri kadar su ve tuz ilave edilir. Piştikten sonra üzerine limon suyu ilave edilerek servis yapılır.
